Pasta ai Funghi Light
Ricetta Pasta ai Funghi Light di Redazione, Pubblicata il 20 Agosto 2008, Aggiornata 20 Giugno 2026
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Porzioni 2 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare la Pasta ai Funghi Light
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
140 g di tagliatelle, 200 g di funghi misti surgelati, 1 cipolla, 2 pomodori maturi, 2 cucchiaini di parmigiano grattugiato, basilico, 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
PREPARAZIONE
Versare l’olio in una padella antiaderente e rosolare la cipolla, facendola ammorbidire con due cucchiai d’acqua.
Unire i funghi ed i pomodori a pezzetti.
Coprire con un coperchio, salare, pepare e fare cuocere.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente.
Saltare le tagliatelle ai funghi in padella in modo che si insaporiscano bene.
Prima di servirle, cospargerle con il parmigiano ed il basilico spezzettato a mano.
PASTA AI FUNGHI, LA VIDEO RICETTA
- Nei primi di pasta è importante legare bene pasta e condimento.
- Conservare un po’ di liquido di cottura può aiutare a regolare la consistenza.
Altre idee con funghi
Con i funghi puoi alternare preparazioni semplici e ricette più ricche, mantenendo varietà e gusto nel menu. Per un secondo piatto puoi provare il pollo con i funghi light, mentre se cerchi un accompagnamento semplice puoi scegliere le cappelle di funghi gratinate light. Se vuoi aggiungere un antipasto, per dare varietà al menu puoi iniziare con le crocchette di funghi. Se vuoi scoprire altre possibilità, trovi nuove ispirazioni nella raccolta delle ricette con funghi.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come congelare i funghi.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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