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Pasta e Ceci

Ricetta Pasta e Ceci di , Pubblicata il 25 Agosto 2008, Aggiornata 9 Settembre 2026

“La pasta e ceci è un primo piatto gustoso e ricco di sapore, facile da preparare. La preparazione richiede circa 2 ore e 5 minuti e le quantità indicate sono per 4 persone.”
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Pasta e Ceci
Pasta e Ceci

Pronta in 2 ore e 5 minuti

La Pasta e Ceci è un primo piatto sostanzioso e salutare.
Già presente nelle ricette della tradizione contadina, la pasta e ceci è un piatto tipicamente invernale.

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Ingredienti per Pasta e Ceci

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta

    • 400 g di ceci secchi

    • una costa di sedano

    • 1 cipolla piccola

    • un pomodoro

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

Come preparare la Pasta e Ceci

Preparazione
  1. 1
    La sera prima, mettere a bagno i ceci (200 g per due persone), con un pizzico di bicarbonato.
  2. 2
    Il giorno dopo, sciacquare i ceci in acqua corrente, strofinandoli con le mani accuratamente, e versarli in acqua (che inizia a bollire) assieme a sedano, cipolla, un pomodoro, sale e pepe.
  3. 3
    Fare cuocere per circa due ore.
  4. 4
    A cottura ultimata, cuocere la pasta assieme ai ceci e condire con un filo d’olio.
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