Home » Secondi Piatti » Secondi di Pesce » Filetti di Pesce Persico al Burro

Filetti di Pesce Persico al Burro

Ricetta Filetti di Pesce Persico al Burro di , Pubblicata il 01/01/2011, Aggiornata il 20/06/2024

Filetti di pesce persico al burro
Filetti di pesce persico al burro
Vota ★

Pronta in 15 minuti

I Filetti di Pesce Persico al Burro sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare. Basteranno pochissimi minuti e qualche aroma per preparare una pietanza gustosa e saporita, da accompagnare con un buon contorno d...

Invia Whatsapp
Secondi di Pesce Secondi Piatti Ricette con Burro Ricette con Filetto Ricette con Pesce Persico
“Vediamo come si fanno i filetti di pesce persico al burro, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 15 min: è una preparazione veloce: facile da preparare e con un costo nella media.”

Come fare i Filetti di Pesce Persico al Burro

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 filetti di pesce persico di circa 200 g cadauno, 1 ciuffo di prezzemolo, qualche foglia di salvia, 1 bicchiere di vino bianco secco, sale e pepe.
Per la panatura:
farina di semola di grano duro q.b.
Per cuocere:
80 g di burro.

PREPARAZIONE

Lavare i filetti di pesce persico ed asciugarli con carta assorbente da cucina.
Infarinarli e scuoterli per eliminare la farina in eccesso.
Mettere il burro e la salvia in una padella antiaderente.
Appena inizia a sfrigolare, immergere i filetti di pesce.
Lasciarli cuocere da entrambi i lati, fino a quando sulla superficie si formerà una crosticina dorata.
Sfumarli, poi, con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcool.
Lasciarli cuocere per altri due minuti.
Salarli e peparli a fine cottura.
Disporre, quindi, i filetti di pesce persico al burro su un piatto da portata e servirli con il loro sughetto.

CONSIGLIO

Accompagnare i filetti di persico con purè di patate o con patatine fritte.

Suggerimento

La ricetta dei filetti di pesce persico al burro si valorizza ancora di più quando la inserisci in un menu completo e se mantieni gli abbinamenti leggeri. Un abbinamento semplice ma efficace è aggiungere primi di pesce e antipasti di pesce.

Dai un voto a questa ricetta
4.7/5 (3 Recensioni)

Abbinamenti che potrebbero interessarti

Raccolte di ricette correlate

Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
Per la tua sicurezza in cucina
L’esperienza quotidiana in cucina è al centro dei contenuti di FraGolosi. Le indicazioni presenti riflettono pratiche comuni di preparazione casalinga e hanno finalità informative. In caso di dubbi è consigliabile sempre confrontarsi con un professionista.
Piccole attenzioni quotidiane rendono la cucina più sicura ❤️
Link veloci alla ricetta:
Torna su

Ricette correlate

Potrebbero interessarti anche

Sorprendimi con altre ricette

Le più cliccate in Secondi di Pesce





Consigli Utili

Nuove Ricette in Secondi di Pesce

FraGolosi

Dal 2008 condividiamo ogni giorno nuove ricette, testate con passione nella nostra cucina. Amiamo la buona cucina in tutte le sue forme: dai piatti tradizionali della nonna alle idee più originali, fino alle ricette veloci per tutti i giorni. Se anche tu ami cucinare e sei sempre alla ricerca di nuove ricette e idee sfiziose, seguici qui e sui social. E se ti va lascia una recensione su Facebook.

Lascia il tuo commento alla ricetta

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Vai su