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Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella

Ricetta Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella di , Pubblicata il 26 Maggio 2009, Aggiornata 8 Settembre 2026

“I panzerotti con pomodoro e mozzarella sono una preparazione gustosa e invitante, perfetta da condividere, facile da preparare. La ricetta si prepara in circa 45 minuti, con dosi per 8 persone.”
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Panzerotti con pomodoro e mozzarella

Pronta in 45 minuti

Sorprendi il palato con i deliziosi Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella.
Preparati con pasta di pizza farcita con pomodorini e mozzarella filante, questi panzerotti sono irresistibili. Preparali facilmente in casa e delizia famiglia e amici con questa gustosa prelibatezza, perfetta per uno spuntino o come piatto principale.

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Ingredienti per Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella

Dosi per 8 persone

    • 1 kg di pasta lievitata

  • Per farcire

    • pomodori a ciliegino, tagliati a fettine

    • mozzarella fresca a dadini

    • grana

    • basilico

  • Per friggere

    • olio di arachidi

Come preparare i Panzerotti con Pomodoro e Mozzarella

Preparazione
  1. 1
    Dividere la pasta in tanti pezzi piuttosto grandi che dovranno lievitare ancora per circa 15 minuti (facoltativo).
  2. 2
    Stenderli con il matterello in modo da fare tanti dischi del diametro di 8-10 cm.
  3. 3
    Versare al centro di ciascun disco pomodori a ciliegino, tagliati a fettine, mozzarella fresca a dadini, grana e basilico.
  4. 4
    Irrorare con un filo d’olio e salare.
  5. 5
    Ripiegate la pasta su se stessa a formare una mezzaluna e premere lungo il bordo per fare aderire le due parti.
  6. 6
    Friggere i Panzerotti con pomodoro e mozzarella in olio di semi bollente.
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