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Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala

Ricetta Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala di , Pubblicata il 20 Aprile 2010, Aggiornata 2 Settembre 2026

“Il risotto con la zucca al sapore di marsala è un primo piatto ricco di gusto, adatto al menu di tutti i giorni, facile da preparare. Le dosi indicate sono per 4 persone.”
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Risotto con la zucca al sapore di Marsala
Risotto con la zucca al sapore di Marsala

Porta in tavola il risotto con la zucca al sapore di Marsala, un piatto che combina la dolcezza della zucca con l’aroma inconfondibile del Marsala. Un primo piatto raffinato, perfetto per una cena speciale.

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Ingredienti per Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala

Dosi per 4 persone

    • 350 g di riso

    • 80 g di burro

    • brodo vegetale

    • grana grattugiato

    • una cipollina

    • 1 spicchio d’aglio

    • ½ bicchiere di marsala

    • 400 g di zucca pulita

    • un cucchiaio di prezzemolo

    • sale

Come fare il Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala

Preparazione
  1. 1
    Soffriggere la cipollina e uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio.
  2. 2
    Aggiungere la zucca a dadini, il prezzemolo e lasciare rosolare per 10 minuti.
  3. 3
    Aggiungere il riso e farlo tostare.
  4. 4
    Sfumare con il marsala.
  5. 5
    Portare a cottura, aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale.
  6. 6
    A cottura ultimata, aggiungere una noce di burro e, appena prima di spegnere, grana grattugiato.
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2 commenti all'articolo “Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala”

  1. umberto nacca ha detto:
    18 Gennaio 2020 alle 10:02

    ricetta di facile attuazione ,buon risulta,gustoso

    Rispondi

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