Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala
Porzioni 4
Difficoltà Facile
Costo Basso
Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350 g di riso, 80 g di burro, brodo vegetale, grana grattugiato, una cipollina, 1 spicchio d’aglio, ½ bicchiere di marsala, 400 g di zucca pulita, un cucchiaio di prezzemolo, sale.
PREPARAZIONE
Soffriggere la cipollina e uno spicchio d’aglio in due cucchiai di olio.
Aggiungere la zucca a dadini, il prezzemolo e lasciare rosolare per 10 minuti.
Aggiungere il riso e farlo tostare.
Sfumare con il marsala.
Portare a cottura, aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale.
A cottura ultimata, aggiungere una noce di burro e, appena prima di spegnere, grana grattugiato.
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2 commenti all'articolo “Risotto con la Zucca al Sapore di Marsala”
ricetta di facile attuazione ,buon risulta,gustoso
Grazie Umberto sono felice che il risotto e zucca al marsala ti sia piaciuto. A presto!