Gli Spaghetti ai calamari sono un piatto tipico della cucina mediterranea di mare.
Gli spaghetti vendono conditi con un gustoso sugo a base di calamari, pomodori, vino bianco, aglio, cipolla, basilico, olio e.v.o., sale e pepe.
La ricetta non presenta alcuna difficolta, in particolare se i calamari vengono puliti e tagliati dal proprio pescivendolo di fiducia.

18 Novembre 2013 / Aggiornata il 5 Ottobre 2021

Ricetta Spaghetti ai Calamari

di FraGolosi

Categoria: Primi

Spaghetti ai calamari Spaghetti ai Calamari
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 25 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Medio
  • Cucina
    Cucina Italiana

Spaghetti ai Calamari: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli



INGREDIENTI PER 4 PERSONE

350 g di pasta del formato spaghetti, 400 g di calamari, 2 pomodori maturi, ½ bicchiere di vino bianco, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, qualche foglia di basilico, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulire i calamari eliminando le interiora, gli occhi e la bocca.
Tagliarli ad anelli e sminuzzare i tentacoli.
Versarli in una padella antiaderente, senza aggiungere alcun condimento e lasciare cuocere.
A questo punto, versare l’olio, aggiungere il trito di aglio e cipolla e fare rosolare il tutto per 5-10 minuti.
Sfumare, quindi, con il vino bianco.
Unire, poi, i pomodori a pezzettoni, qualche fogliolina di basilico, mescolare e fare insaporire per qualche minuto.
Allungare con poca acqua bollente, aggiustare di sale e di pepe e portare a cottura.
Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
Saltare la pasta con calamari in padella per due minuti, in modo da insaporirli bene.

4/5 (2 Voti)

ALTRE RICETTE E CONSIGLI

FraGolosi

Dal 2008 ogni giorno pubblichiamo nuove Ricette di cucina e Piatti tipici e passiamo da una Ricetta all'altra perchè adoriamo la buona cucina! Cucinare è un piacere a cui non sappiamo rinunciare. Se vuoi saperne di più su come fare una ricetta piuttosto che un'altra questo è il posto giusto. Ricette originali e tradizionali, sfiziose, facili e veloci. Condividiamo online le migliori ricette da preparare in casa e se anche tu hai la nostra stessa passione continua a seguirci, ci trovi sempre qui e sui principali Social Network, ti aspettiamo.

Lascia un commento alla Ricetta Spaghetti ai Calamari

Chiedici un approfondimento su come si fa, lasciaci un messaggio e se hai provato la ricetta facci sapere come è andata.

Ricette con Zucca

Zucca

Ricette con Olive

Olive Verdi in Salamoia
Vai su