Le Mezzelune con Prosciutto e Formaggio sono un secondo gustoso e saporito che si cuoce in forno e che accontenterà tutti. La ricetta è di facile realizzazione e consiste nel creare delle polpette, a forma di mezzaluna appunto, che racchiudono un un ripieno goloso e filante.

26 Marzo 2009 / Aggiornata il 29 Aprile 2021

Ricetta Mezzelune con Prosciutto e Formaggio

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 35 min

Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio

Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana

Mezzelune con Prosciutto e Formaggio: Ricetta di FraGolosi

Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli

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INGREDIENTI PER 6 PERSONE

1 kg di carne macinata, 3 uova, pane grattugiato, grana grattugiato, prezzemolo, pezzettini di aglio (facoltativo), latte, parmigiano grattugiato e/o pecorino piccante, una cipolla, 120 g di concentrato di pomodoro, sale, pepe.
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto, 200 g di provolone dolce.

PREPARAZIONE

Impastare il tritato con le uova, il parmigiano grattugiato e/o il pecorino piccante, il prezzemolo, un pochino di aglio e pane bagnato nel latte (o pangrattato).
Prendere in mano un parte di impasto della grandezza di un mandarino.
Pressare la parte centrale, in modo da ottenere una piccola conca, nella quale vanno introdotti una fettina di prosciutto ed un pezzetto di provolone.
Chiudere il composto con altro impasto, dandogli la forma di una mezzaluna.
Procedere allo stesso modo per la preparazione di tutte le mezzelune.
Rivestire di carta da forno una teglia e deporvi le mezzelune.
Infornarle in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
Servire calde.

NOTA:

Accompagnare le Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio con un contorno di patate al forno.

4/5 (1 Voto)

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