Mezzelune con Prosciutto e Formaggio
Le Mezzelune con Prosciutto e Formaggio sono un secondo gustoso e saporito che si cuoce in forno e che accontenterà tutti. La ricetta è di facile realizzazione e consiste nel creare delle polpette, a forma di mezzaluna appunto, che racchiudono un un ripieno goloso e filante.
Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio 
Tempo di Preparazione 15 min
Tempo di Cottura 20 min
Porzioni 6
Difficoltà Facile
Costo Medio
Cucina Italiana
INGREDIENTI PER 6 PERSONE
1 kg di carne macinata, 3 uova, pane grattugiato, grana grattugiato, prezzemolo, pezzettini di aglio (facoltativo), latte, parmigiano grattugiato e/o pecorino piccante, una cipolla, 120 g di concentrato di pomodoro, sale, pepe.
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto, 200 g di provolone dolce.
PREPARAZIONE
Impastare il tritato con le uova, il parmigiano grattugiato e/o il pecorino piccante, il prezzemolo, un pochino di aglio e pane bagnato nel latte (o pangrattato).
Prendere in mano un parte di impasto della grandezza di un mandarino.
Pressare la parte centrale, in modo da ottenere una piccola conca, nella quale vanno introdotti una fettina di prosciutto ed un pezzetto di provolone.
Chiudere il composto con altro impasto, dandogli la forma di una mezzaluna.
Procedere allo stesso modo per la preparazione di tutte le mezzelune.
Rivestire di carta da forno una teglia e deporvi le mezzelune.
Infornarle in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
Servire calde.
NOTA:
Accompagnare le Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio con un contorno di patate al forno.
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