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Mezzelune con Prosciutto e Formaggio

Ricetta Mezzelune con Prosciutto e Formaggio di , Pubblicata il 26 Marzo 2009, Aggiornata 8 Settembre 2026

“Le mezzelune con prosciutto e formaggio sono un secondo piatto gustoso, ideale come portata principale, facile da preparare. Occorrono circa 35 minuti per prepararla, mentre le dosi indicate sono per 6 persone.”
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Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio
Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio

Pronta in 35 minuti

Le Mezzelune con Prosciutto e Formaggio sono un secondo gustoso e saporito che si cuoce in forno e che accontenterà tutti. La ricetta è di facile realizzazione e consiste nel creare delle polpette, a forma di mezzaluna appunto, che racchiudono un un ripieno goloso e filante.

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Ingredienti per Mezzelune con Prosciutto e Formaggio

Dosi per 6 persone

    • 1 kg di carne macinata

    • 3 uova

    • pane grattugiato

    • grana grattugiato

    • prezzemolo

    • pezzettini di aglio (facoltativo)

    • latte

    • parmigiano grattugiato e/o pecorino piccante

    • una cipolla

    • 120 g di concentrato di pomodoro

    • sale

    • pepe

  • Per il ripieno

    • 200 g di prosciutto cotto

    • 200 g di provolone dolce

Come preparare le Mezzelune con Prosciutto e Formaggio

Preparazione
  1. 1
    Impastare il tritato con le uova, il parmigiano grattugiato e/o il pecorino piccante, il prezzemolo, un pochino di aglio e pane bagnato nel latte (o pangrattato).
  2. 2
    Prendere in mano un parte di impasto della grandezza di un mandarino.
  3. 3
    Pressare la parte centrale, in modo da ottenere una piccola conca, nella quale vanno introdotti una fettina di prosciutto ed un pezzetto di provolone.
  4. 4
    Chiudere il composto con altro impasto, dandogli la forma di una mezzaluna.
  5. 5
    Procedere allo stesso modo per la preparazione di tutte le mezzelune.
  6. 6
    Rivestire di carta da forno una teglia e deporvi le mezzelune.
  7. 7
    Infornarle in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
  8. 8
    Servire calde.

NOTA:

Accompagnare le Mezze Lune con Prosciutto e Formaggio con un contorno di patate al forno.

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