Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle

Le Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle sono un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto. Il connubio tra patate, cipolla e pancetta affumicata è sempre vincente e crea un armonia di profumi e sapori a cui è davvero difficile resistere. Morbide all’interno e croccanti all’esterno, le Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolla sono una delizia da assaporare fino all’ultimo morso.

22 Luglio 2014 / Aggiornata il 20 Giugno 2024

Ricetta Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle

di FraGolosi

Categoria: Secondi

Tempo totale: 30 min

Frittelle di patate pancetta e cipolle
  • Tempo di preparazione
    Tempo di Preparazione 15 min
  • Tempo di cottura
    Tempo di Cottura 15 min
  • Porzioni
    Porzioni 4
  • Difficoltà
    Difficoltà Facile
  • Costo
    Costo Basso
  • Cucina
    Cucina Italiana

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le frittelle:
400 g di patate, 2 piccole cipolle, 1 uovo grande, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 g di groviera grattugiato, 80 g di pancetta affumicata, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle, grattugiarle e metterle in una ciotola.
Pelare le cipolle, lavarle, asciugarle, grattugiarle ed unirle alle patate.
Sbattere l’uovo ed aggiungerlo al composto, mescolando accuratamente il tutto.
Aggiustare di sale, di pepe ed insaporire con il groviera, la pancetta ed il prezzemolo.
Rimescolare ancora una volta.
Versare dell’olio in una padella antiaderente e portarlo a temperatura.
Con l’aiuto di due cucchiai prendere piccole quantità di composto e immergerle nell’olio caldo.
Appiattire le frittelle con una forchetta e lasciarle cuocere da entrambi i lati a fuoco vivace.
Appena diventeranno uniformemente dorate, sollevarle con una schiumarola e posarle su carta assorbente da cucina .
Servire le frittelle di patate, pancetta e cipolle ben calde, accompagnandole con un’insalata verde di stagione.

5/5 (2 Voti)




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FraGolosi

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