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Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle

Ricetta Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle di , Pubblicata il 22/07/2014, Aggiornata il 20/06/2024

Frittelle di patate pancetta e cipolle
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Pronta in 30 minuti

Le Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle sono un secondo piatto sfizioso e ricco di gusto. Il connubio tra patate, cipolla e pancetta affumicata è sempre vincente e crea un armonia di profumi e sapori a cui è davvero...

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“Vediamo come si fanno le frittelle di patate, pancetta e cipolle, un secondo della cucina italiana, per 4 persone, che si prepara in circa 30 min: è una soluzione veloce, semplice ed economica.”

Come fare le Frittelle di Patate, Pancetta e Cipolle

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per le frittelle:
400 g di patate, 2 piccole cipolle, 1 uovo grande, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 g di groviera grattugiato, 80 g di pancetta affumicata, 1 cucchiaio di farina, sale e pepe.
Per friggere:
olio di semi di arachidi.

PREPARAZIONE

Sbucciare le patate, lavarle, asciugarle, grattugiarle e metterle in una ciotola.
Pelare le cipolle, lavarle, asciugarle, grattugiarle ed unirle alle patate.
Sbattere l’uovo ed aggiungerlo al composto, mescolando accuratamente il tutto.
Aggiustare di sale, di pepe ed insaporire con il groviera, la pancetta ed il prezzemolo.
Rimescolare ancora una volta.
Versare dell’olio in una padella antiaderente e portarlo a temperatura.
Con l’aiuto di due cucchiai prendere piccole quantità di composto e immergerle nell’olio caldo.
Appiattire le frittelle con una forchetta e lasciarle cuocere da entrambi i lati a fuoco vivace.
Appena diventeranno uniformemente dorate, sollevarle con una schiumarola e posarle su carta assorbente da cucina .
Servire le frittelle di patate, pancetta e cipolle ben calde, accompagnandole con un’insalata verde di stagione.

Suggerimento

La ricetta delle frittelle di patate, pancetta e cipolle è un buon collante per un menu armonico. Per un risultato equilibrato, puoi scegliere contorni e antipasti.

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Buone pratiche in cucina
  • Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
  • Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
  • Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
  • Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
  • In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
  • Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
  • Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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