Gnocchi di Fiocchi di Patate
Ricetta Gnocchi di Fiocchi di Patate di Redazione, Pubblicata il 28 Settembre 2008, aggiornata 20 Giugno 2024
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Tempo di Preparazione 15 min -
Tempo di Cottura 5 min -
Porzioni 4 -
Difficoltà Facile -
Costo Basso -
Cucina Italiana
Come fare gli Gnocchi di Fiocchi di Patate
Prima di iniziare, prepara tutti gli ingredienti e organizza gli utensili necessari per lavorare in modo più semplice e ordinato.
200 g di fiocchi (preparato per purè), circa 200 g di farina più quella per lo spolvero, circa 3 dl di acqua, 1 uovo medio a temperatura ambiente, sale.
PREPARAZIONE
Mescolare in una ciotola i fiocchi di patate con l’acqua calda e il sale.
Fare intiepidire ed unire la farina e l’uovo.
Mescolare con un cucchiaio di legno, quindi trasferire l’impasto sulla spianatoia infarinata.
Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, da cui ricavare dei cilindretti dello spessore di un dito.
Tagliare a pezzetti di circa 1,5 cm, infarinarli e formare degli gnocchi, facendoli scorrere velocemente tra il pollice e il dorso di una forchetta.
disporre via via gli gnocchi con fiocchi di patate su un vassoio cosparso di farina.
Avere l’accortezza di spolverizzarli di semola e di distanziarli gli uni dagli altri.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata in più riprese.
Non appena gli gnocchi di fiocchi di patate salgono a galla, prelevarli con una schiumarola e condirli a piacere.
- Negli gnocchi è importante mantenere una consistenza morbida e piacevole.
- Condire con delicatezza aiuta a non rovinarne la struttura.
Altre idee con patate
Usare le patate in cucina è un buon modo per rendere il menu più vario e per provare ricette adatte a momenti diversi della giornata. Per una cena completa puoi preparare lo spezzatino con patate in pentola a pressione, mentre per arricchire il piatto puoi scegliere il tortino superveloce con patate in fiocchi. Se vuoi aggiungere un antipasto, come antipasto puoi provare il brik di patate e tonno. Trovi altre proposte tra le ricette con patate.
Per approfondire l’utilizzo di questo ingrediente in cucina, può esserti utile anche la guida su come pelare le patate.
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- Controlla attentamente gli ingredienti e utilizza materie prime di qualità.
- Presta attenzione alle modalità di conservazione per mantenere gli alimenti freschi e sicuri.
- Rispetta tempi e temperature di cottura per garantire una preparazione sicura e uniforme.
- Verifica sempre la presenza di allergeni o ingredienti non adatti a chi consumerà il piatto.
- In caso di dubbi legati alla salute o alla dieta, rivolgiti a un medico o a un professionista.
- Lava accuratamente mani, utensili e superfici prima e dopo la preparazione degli alimenti.
- Mantieni sempre puliti piani di lavoro e utensili per una preparazione ordinata e sicura.
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1 busta di purè in fiocchi, SI, OK….ma da quanti grammi? Ditelo! Io ad esmpio ho preso una busta da un chilo…!!!!! e allora?