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Pasta con Tonno e Pomodorini

Ricetta Pasta con Tonno e Pomodorini di , Pubblicata il 17 Febbraio 2014, Aggiornata 12 Settembre 2026

“La pasta con tonno e pomodorini è un primo piatto saporito, ideale per il pranzo o la cena, facile da preparare. Con queste dosi si preparano 4 porzioni.”
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Pasta con tonno e pomodorini

La pasta con tonno e pomodorini è un classico della cucina mediterranea, con la freschezza dei pomodorini che si combina con il sapore intenso del tonno.

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Ingredienti per Pasta con Tonno e Pomodorini

Dosi per 4 persone

    • 350 g di pasta lunga o corta a piacere

    • 160 g di tonno sott’olio

    • 4 cipolline fresche

    • 1 costa di sedano

    • 20 g di capperi sotto sale

    • 8 olive verdi

    • 3 pomodori rossi

    • olio extravergine d’oliva

    • sale

    • pepe

    • peperoncino fresco

Come preparare la Pasta con Tonno e Pomodorini

Preparazione
  1. 1
    Per prima cosa, preparare gli ingredienti da utilizzare. Dissalare i capperi, sciacquandoli ripetutamente in acqua corrente.
  2. 2
    Eliminare le radici delle cipolline, lo strato esterno più duro e la parte verde (quest’ultima da utilizzare per un’altra preparazione).
  3. 3
    Lavarle, asciugarle e affettarle non troppo finemente. Rimuovere i filamenti del sedano, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a rondelle.
  4. 4
    Denocciolare le olive e tagliarle a pezzetti. Sgocciolare il tonno e sminuzzarlo.
  5. 5
    Lavare i pomodori, spellarli ed eliminare i semi ed il liquido di vegetazione. Sminuzzarli grossolanamente. Passare, quindi, alla realizzazione del piatto.
  6. 6
    Versare 4 cucchiai di olio in una padella e rosolare per qualche minuto le cipolline, il sedano e il peperoncino, mescolandoli con un cucchiaio di legno.
  7. 7
    Unire i capperi dissalati, i pomodori e le olive.
  8. 8
    Fare cuocere per 10 minuti, poi aggiungere il tonno a pezzetti, facendolo insaporire per un paio di minuti.
  9. 9
    Unire 3-4 cucchiai d’acqua calda, salare e pepare moderatamente. Fare cuocere per qualche altro minuto.
  10. 10
    Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Farla saltare nel sugo per qualche istante e servire.

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